Una vez prometí que habría muchos guisos. No tengo muchos, pero aquí hay uno al que le tenemos especial cariño y del que no podemos deshacernos como un adicto. Cazuela para adelgazar. Una base de requesón, piñas quemadoras de grasa, nada de harina – definitivamente una necesidad, para un desayuno energético saludable que puede energizarte para el día.
Ingredientes:
Requesón – 200 gr.
Huevo – 1 huevo.
Azúcar – 6 ml.
Harina – 3 ml.
Levadura – 1 bolsa
Sultanas – 1 puñado
Piñas – 4 anillos.
Preparación:
- Separar la clara de la yema del huevo.
- Mezclar el requesón con el azúcar, la sémola, la yema de huevo y la levadura en polvo.
Las pasas sultanas se lavan y se ponen en remojo en agua caliente durante media hora antes, si es necesario. 4. - Batir las claras a punto de nieve.
- Añadir suavemente la clara de huevo a la mezcla de cuajada.
- Engrasar la cazuela con mantequilla.
- Colocar los aros de piña en el fondo.
- Verter la mezcla de cuajada por encima y hornear en un horno precalentado a 180C durante 40-45 minutos (hasta que se dore).
- Cuando la cazuela esté lista, la sacamos del horno, la dejamos enfriar completamente y la desmoldamos con cuidado. Utilicé un molde que no se levanta, así que al principio utilicé un cuchillo para separar los bordes de la cazuela del molde y pinchar el fondo con piña. Puse un plato encima y luego lo invertí.
Antes de servir, decoré la cazuela con cerezas.
